Présentation du domaine  

Domaine

Le domaine viti-vinicole de la famille Morel est situé à Chardonne, au cœur des vignobles en terrasses du Lavaux, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’amour de la vigne, la tradition et la passion se transmettent depuis déjà 4 générations. 

Jean-François et Isabelle Morel sont actuellement à la tête du domaine.
Leur fille Delphine les a rejoints dans cette belle aventure depuis 2015, après une formation en œnologie à Changins.
La famille est épaulée par Domingo, leur fidèle collaborateur viticole depuis de nombreuses années.

isabelle et jf morel    Delphine et Jean-François Morel   

6.5 hectares sont travaillés sur quatre lieux de production, soit Chardonne et Saint-Saphorin en Lavaux ainsi que Yvorne et Ollon dans le Chablais vaudois.

Dans ces coteaux escarpés, le travail se fait principalement à la main.

La diversité des différents terroirs du domaine permet la vinification d’une large gamme de produits, issus de divers cépages.

Dans les blancs, le Chasselas, cépage roi de la région est mis à l'honneur avec 3 vins : Le Chantey, l'Elegant et le Chardon.
Un Pinot Gris et un Chenin Blanc viennent compléter la gamme des blancs.

En ce qui concerne les rouges : Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir et Galotta sont cultivés dans les autres coins de vigne.