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Cave ouverte le jeudi soir (Cave: Rue du Village 20) de 17h à 19h ainsi que le samedi matin de 10h à 12h d’avril à décembre (sauf jours fériés) .

HISTORIQUE
Jean-François Morel, 3ème génération a repris en 1997 la totalité du domaine familial que son père Jean-Jacques a grandement contribué a développer, en achetant des vignes jusque dans le Chablais vaudois.

Delphine Morel 4ème génération, après une formation commerciale et une HES en Oenologie à Changins a rejoint l'entreprise familiale en 2015.

LE VIGNOBLE
Chardonne et St-Saphorin en Lavaux, Yvorne et Ollon dans le Chablais vaudois. Ces différents terroirs sont plantés de six cépages : Chasselas, Pinot Noir, Gamay, Gamaret,  Diolinoir  et Pinot Gris.

LES VINS
Les Chasselas font l'objet de trois bouteilles d'appellations différentes : Chardonne Le Chantey, Saint-Saphorin L'Elégant, Yvorne Le Chardon.

La gamme des vins issus de cépages rouges est composée d'un Rosé de Pinot Noir, d'un Pinot Noir d'Ollon et de deux assemblages : Chardonne Le Nectar (Pinot, Gamay et Gamaret) et Saint-Saphorin Le Divin (Pinot, Gamay, Diolinoir).

Finalement, dans la ligne des spécialités, nous vous proposons un Pinot Gris et un Chenin blanc, ainsi qu’un Gamaret et un Galotta élevés en barrique.

DISTINCTION ET DÉGUSTATION

L’Elegant 2013
Médaille d’Or au Mondial du Chasselas
Médaille d’Or à la Sélection des Vins Vaudois

Lauriers d’Or Terravin 2016
pour Le Chantey, l’Elégant et l’Yvorne.


MANIFESTATION

Caves ouvertes de Chardonne
samedi 18 novembre 2017 de 10h à 17h

Caves ouvertes cantonales
samedi 19 et dimanche 20 mai 2018 de 10h à 17h

Marché des vins de Chardonne
samedi 26 mai 2018 de 10h à 15h



 

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